ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ - ΣΥΝΤΑΓΗ

Για τη συνταγή προφιτερόλ θα χρειστείτε:

200 γρ. βούτυρο, 350 ml νερό, 450 γρ. αλεύρι, 6 αυγά, μία πρέζα ζάχαρη

μία πρέζα αλάτι, 500 ml γάλα, 100 γρ. ζάχαρη, 3 κρόκους, 50 γρ. αλεύρι

30 γρ. κορν φλάουρ, μία βανίλια, 300 γρ. σοκολάτα, 150 ml γάλα